La Locanda dei Buoni e Cattivi conferma che il buon sociale non si fa all’insegna dei (soli) buoni propositi. Sono tanti anni che all’orgoglio di chi ci lavora, che trova e ritrova una vita giusta da vivere, si unisce una filosofia di cucina diversa dagli stereotipi della ristorazione a facile effetto e un’accessibilità di prezzo che permetta di tenere sempre la porta aperta e i tavoli impegnati.
L’articolo si apre con le polpettine di gattuccio in salsa di burrida, invenzione dei Buoni e Cattivi, piccolo capolavoro quotidiano dei locandieri.
Ansa, 25 ottobre 2023
